قبل از کنکور چه بخوریم (5 ماده موثر!)

برخی مراجعین به کلینیک سلامت مغز می پرسند قبل از کنکور چه بخوریم؟ آیا واقعا مهم است که چه بخوریم؟! وقتی شما در حال آماده شدن برای یک آزمون بزرگ هستید، قدرت مواد مغذی را که می خورد دست کم نگیرید. شما یک مسابقه اتومبیل رانی را با مخزن خالی بنزین شروع نمی کنید – و همین طرز فکر در روز امتحان و کنکور نیز صدق می کند.

متأسفانه، تعداد زیادی از دانش‌آموزان و دانشجویان در روز امتحان صبحانه را حذف می‌کنند یا از غذاهایی استفاده می کنند که نباید استفاده کنند. به همین دلیل است که می‌خواستیم مقاله‌ای بنویسیم که شما بدانید قبل از کنکور چه بخوریم.

این فقط مخصوص صبحانه نیست. تحقیقات نشان می دهد که آنچه در 24 ساعت منتهی به امتحان می خورید مهم است، بنابراین شرکت کنندگان در کنکور یا امتحان باید از روز قبل، غذا خوردن خوب را شروع کنند.

ما فهرستی از ایده‌های میان‌وعده و وعده‌های غذایی را گردآوری کرده‌ایم که باعث می‌شود دانش‌آموزان و دانشجویان هنگام شرکت در یک آزمون بزرگ احساس سیری، انرژی و آمادگی کنند.  وقتی صحبت از احساس اعتماد به نفس و آرامش در طول امتحان می شود، ممکن است تفاوت های چشمگیری را با غذایی که مصرف میکنید ایجاد کنید!

غذاهای مغز

چه کنکور یا یک امتحان نهایی کتبی، شما می‌خواهید مغزتان در بهترین حالت خود باشد، و این با نحوه تغذیه شما شروع می‌شود. برخی از غذاها باعث ایجاد اثرات منفی در طول آزمون می شوند در حالی که برخی دیگر به شما کمک می کنند اطلاعات بیشتری را به خاطر بیاورید. بنابراین، بیایید روی غذاهایی تمرکز کنیم که قبل از کنکور بهتر است بخوریم.

در اینجا چند نوع غذای عالی برای خوردن قبل از آزمون برای بهبود سلامت مغز آورده شده است.

1. ماهی برای امگا 3

امگا 3 غذای عالی مغز برای آمادگی در امتحان است و مردم اغلب در مورد ماهی چرب به عنوان غذای برتر مغز صحبت می کنند.  امگا 3 راهی فوق‌العاده برای حفظ توانایی‌های تمرکز، ظرفیت مغز و هوشیاری عمومی است.

بهترین منبع امگا 3 آسان ماهی های روغنی است. مانند ماهی قزل آلا وحشی و ساردین، همگی حاوی امگا 3 زیادی هستند.

به دنبال غذای گیاهی مغز برای قبل از کنکور هستید که هنوز حاوی امگا 3 باشد؟ شاهدانه و دانه های کتان منابع با کیفیتی هستند. دانه های کتان را آسیاب کنید یا از قبل آسیاب کنید. در غیر این صورت، بدن ما نمی تواند به مواد مغذی آن دسترسی پیدا کند.

با این حال به خاطر داشته باشید از مصرف بیش از حد این مواد خوداری کنید

2. میوه ها و سبزیجات تیره برای آنتی اکسیدان ها

به نظر می رسد هر چه میوه یا سبزی تیره تر باشد، برای شما سالم تر است. این ممکن است همیشه درست نباشد، اما زمانی که به دنبال آنتی اکسیدان هستید، این یک قانون کلی خوب است.

تحقیقات نشان می دهد که آنتی اکسیدان ها می توانند عملکرد مغز و حافظه را بهبود بخشند.

طبق گزارش دانشکده بهداشت عمومی هاروارد، آنتی اکسیدان ها زمانی که از طریق غذاهای کامل به دست می آیند مفیدتر از مکمل ها هستند. به نظر می‌رسد مکمل‌ها بسیار کمتر از آنچه قبلاً تصور می‌شد کار می‌کنند، بنابراین به جای رفع سریع، به مواد اولیه واقعی پایبند باشید.

برای افزایش سطح آنتی اکسیدان، برخی از بهترین غذاهایی که قبل از کنکور باید مصرف کنید عبارتند از:

• انواع توت ها، به خصوص زغال اخته

• لوبیا قرمز، لوبیا چیتی و لوبیا سیاه

• آلو خشک

• سیب

• گردو

3. کربوهیدرات های پیچیده

مغز از قند برای سوخت استفاده می کند. متأسفانه، قندهای ساده موجود در نوشابه ها، چای شیرین، کیک ها و آب نبات ها خیلی سریع می سوزند و انرژی ثابتی به دانش آموز شما نمی دهند. به همین دلیل است که کربوهیدرات‌های پیچیده، غذاهای بسیار خوبی هستند که قبل از آزمایش مصرف می‌شوند.

طبق گفته موسسه فرانکلین، مغز ما دو برابر بقیه سلول های بدن ما به انرژی نیاز دارد. بهترین منبع این سوخت کربوهیدرات های پیچیده است – میوه ها، سبزیجات و غلات طبیعی که حداقل فرآوری شده اند.

برخی از غذاهای حاوی کربوهیدرات پیچیده که باید قبل از کنکور مصرف شوند عبارتند از:

• غلات کامل – بلغور جو دوسر یک گزینه عالی برای صبحانه قبل از کنکور است

• میوه ها و سبزیجات تازه

• لوبیا و سایر حبوبات

چه دانش آموز شما در حال شرکت در امتحان مدرسه باشد و چه برای امتحانات ورودی دانشگاه آماده می شود، منابع انرژی باکیفیت، سوخت لازم را به مغز می رسانند.

4. پروتئین با کیفیت

پروتئین برای انرژی پایدار مهم است، به این معنی که دانش آموزان برای روزهای آزمون به غذای مغزی با پروتئین بالا نیاز دارند. خوردن صبحانه حاوی پروتئین برای کاهش اضطراب می تواند مفید باشد – چیزی که می تواند در روز امتحان بسیار مفید باشد.

 برخی از پروتئین های عالی صبحانه عبارتند از:

• گوشت بدون چربی – بیکن یا بیکن بوقلمون

• تخم مرغ –

• غذاهای سویا – شیر سویا، جایگزین های گوشت پروتئین سویا

• شیر – شیر کم چرب

5. آب

در نهایت، به همان اندازه که خوردن غذاها برای مغز اهمیت دارد، هیدراته کردن بدن نیز مهم است. ما دانش‌آموزان را تشویق می‌کنیم که صبح‌ها آب زیادی بنوشند و یک بطری آب با خود همراه داشته باشند.

هیدراته ماندن فقط به احساس هوشیاری و شناختی شما کمک نمی کند. نوشیدن آب همچنین ممکن است اضطراب امتحان را کاهش دهد، بنابراین وقتی دانش آموزان عصبی است، به آنها می گوییم که آب بنوشند.

شکر را کنار بگذارید

شاید مهمتر از آنکه قبل از کنکور چه بخوریم این است که قبل از کنکور چه نخوریم! مغز برای عملکرد بهینه به یک منبع انرژی ثابت و پایدار نیاز دارد. قند های ساده که در هر نوشیدنی ای ماده غذایی دیگر مانند انواع کیک ها وجود دارد باعث افزایش موقتی انرژی در مغز می شوند و سپس این انرژی به سرعت کاهش می یابد. این می تواند منجر به خستگی و تفکر درهم در روز کنکور یا امتحان شود.

بنابراین، شکر یا هر منبع حاوی شکر را کنار بگذارید و به جای آن چند تنقلات خوشمزه تهیه کنید – ، توت فرنگی و سایر انواع توت ها – سرشار از ویتامین C هستند که تصور می شود چابکی ذهنی را بهبود می بخشد. اعتقاد بر این است که ویتامین E و روی نیز تاثیر مثبتی بر روی مغز، پس دفعه بعد یک مشت دانه کدو یا گردو بخورید یا همراه خود در جلسه امتحان داشته باشید.

غذاهایی که باید از آنها اجتناب کنید

• الکل
• هر نوع غذاهای جدید
• غذاهای چرب و سرخ شده
• هرنوع غذا حاوی شکر اضافی
• انواع آب میوه (به جای آن خود میوه را میتوانید مصرف کنید)
• خرما، عسل
• غذاهایی که کالری کافی ندارند (امروز روز شروع رژیم نیست!)
• آبمیوه های قندی و نوشابه های گازدار یا انرژی زا
• از غذاهای فرآوری شده و غذاهای بسته بندی شده پرهیز کنید مانند پیتزا، برگر، سوسیس…

قبل از کنکور چه بخوریم (نمونه برنامه غذایی کنکوری)

با برنامه غذایی ساده ما برای شب قبل از امتحان و روز امتحان. پیشنهاد می کنید چند روز قبل از کنکور این نوع غذا ها را استفاده کنید تا سیستم گوارش شما با آن عادت کند:

1. شام:

سالمون یا قزلالا پخته شده در فر با کلم بروکلی، کدو سبز و برنج قهوه‌ای. برای دسر، یک سالاد میوه درست کنید.

2. صبحانه:

تخم مرغ همزده با روغن کم یا تخم مرغ آب پز، نان تست گندم کامل، با کره بادام زمینی و انواع توت ها. مقدار کمی هویج و مقداری سبزیجات یا اسفناج پخته در کنار تخم مرغ خود داشته باشید و همچنین مقدار کمی لوبیا پخته. حالا می توانید یک فنجان قهوه بنوشید (توجه داشته باشید اگر به طور روتین صبح ها قهوه نمی نوشید در روز امتحان نیز قهوه مصرف نکنید). اگر قهوه نمی نوشید، چای سبز را امتحان کنید.

3. در جلسه کنکور:

شکلات تلخ بالای 85%، مقداری میوه خشک و آجیل شامل گردو، بادام، بادام زمینی و دانه کدو، موز و حتما یک بطری آب نیز همراه داشته باشید.

برای آمادگی امتحان به غذاهای باکیفیت پایبند باشید

افزودن این غذاهای مغزی برای مطالعه راهی عالی برای کمک به دانش آموزان برای حفظ عملکرد ذهنی مطلوب، هم برای امتحانات و هم برای زندگی به طور کلی است. حتی ممکن است برخی از عادات غذایی سالم و مادام العمر را نیز شروع کنید!

اگر سؤالی در مورد بهترین غذاها و راهکارها برای قبل از آزمون دارید، در تماس با کلینیک ما تردید نکنید. ما به دانش‌آموزان بی‌شماری کمک کرده‌ایم تا بهترین عادات مطالعه را برای کسب امتیاز خوب پیدا کنند – و این شامل برنامه‌ریزی میان وعده‌ها و وعده‌های غذایی سالم از قبل از کنکور نیز می‌شود.